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Messer sollte man regelmäßig, vorzugsweise mit einem Wetzstab, nachschärfen, damit sie die täglichen Schneidaufgaben zuverlässig meistern. Hochwertige Messer, wie die der Solinger Manufaktur Güde, wollen aber nicht nur nachgeschärft, sondern auch gepflegt werden. Dafür bietet Güde jetzt besondere Pflegeprodukte, die für ein langes Messerleben sorgen.
Die neue Pflegeserie für Messer wurde von Güde in Zusammenarbeit mit Spezialisten entwickelt, das Set von Pflegeprodukten bestehet aus Messer-Reiniger, Klingen-Öl und Griffholz-Öl.
Die richtige Pflege hochwertiger Messer beginnt mit der gründlichen Reinigung von Klinge und Griff unmittelbar nach der Benutzung. So vermeidet man, dass aggressive Substanzen in den Lebensmitteln, wie etwa Säuren, den Klingenstahl angreifen und der Messergriff durch Fett und Schmutz unansehnlich und rutschig wird. Dabei versteht es sich von selbst, dass Messer nicht in der Spülmaschine, sondern ausschließlich von Hand gereinigt werden sollten. Im Spülwasser kann der Güde Messer-Reiniger 1:5000 (1 ml auf 5 Liter Wasser) verdünnt werden. Mit einem kurzen Sprühstoß auf das Messer und anschließendem Spülen unter fließendem Wasser tut der Güde Messer-Reiniger ebenso seine Dienste. Der Reiniger ist für Griff und Klinge gleichermaßen geeignet. Dank eines pH-Wertes von 9,5 entfernt er Lebensmittelsäuren zuverlässig und reinigt hygienisch. Er ist geruchlos, so dass sich keine Duftstoffe auf dem Messer oder gar auf Lebensmitteln festsetzen können.
Ist die Klinge gereinigt sollte sie vor äußeren Einflüssen bestmöglich geschützt werden. Das Güde Klingen-Öl ist für alle Arten von Messerklingen geeignet. Es kann für rostfreien Klingenstahl ebenso verwendet werden wie für Damast- oder Carbon-Stahl. Das Öl schützt bei wiederkehrender Anwendung Messerklingen durch Sauerstoffabschluss nachhaltig vor Korrosion. Es ist säurefrei, pflegt hygienisch und basiert auf medizinisch reinem Weißöl. Es ist lebensmittelecht, geschmacks- und geruchsneutral.
Selbst dichtes und festes Holz hat Poren, die Feuchtigkeit und Schmutz aufnehmen können. Um dies zu verhindern, sollten Holzgriffe nach der Reinigung regelmäßig mit dem Güde Griffholz-Öl konserviert werden. Das GÜDE Griffholz-Öl schütz das Holz vor Nässe und Schmutz und beugt damit vorzeitiger Alterung vor. Die natürliche Maserung des Holzes wird betont, Fleckenbildung wird verhindert.
Durch die neuen Pflegeprodukte sorgt Güde einerseits für ein langes Leben hochwertiger Messer, andererseits bieten die Produkte ein interessantes Zusatzsortiment im Handel für qualitätsaffine Kundinnen und Kunden.