• Christine Dicker

Mit dem Rollschleifer zum scharfen Messer

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Ohne scharfe Messer geht es in der Küche nicht. Ergo sollten sie regelmäßig geschliffen werden. Besonders einfach geht das mit dem Seecode® Diamant Rollschleifer von Mobiset. Warum das so ist? Der Rollschleifer besteht aus zwei Komponenten: Einer Winkellehre sowie einem 450 gr schweren Rollschleifer aus Edelstahl und mit feinstem Diamantstaub veredelt. Den exakten Schleifwinkel von 15 Grad gibt die Präzisionslehre vor – deren beide Seiten sind jeweils für eine unterschiedliche Messergröße vorgesehen. Und so geht es: Die Messer mit der Schneide nach oben an der Winkellehre fixieren (die Neodym Magnete an beiden Seiten sorgen für sicheren Halt) und dann den Rollschleifer an der Schneide einfach vor- und zurückrollen. Man kann nichts falsch machen, das Schleifen gelingt auch ohne Übung.


Die hohen Seitenränder sorgen dabei für ein Mehr an Sicherheit und halten die Schleifhand von der Klinge fern. Durch die vorgegebene Führung ist der Seecode® Diamant Rollschleifer auch für Linkshänder geeignet und ermöglicht ein gleichermaßen gutes Ergebnis.


Der präzise Winkel von exakt 15 Grad sorgt dafür, dass nur ein schmaler Grat entsteht. Wertvolle Messer verlieren so kaum an Material, nur das Nötigste wird abgetragen. Feinster Diamantstaub mit einer 400er Körnung sorgt dabei für die richtige Schärfe. Zum Abziehen des schmalen Grates verfügt der Seecode® Diamant Rollschleifer über eine Entgratungsscheibe im Turbinen-Design. Damit werden die feinen Metallpartikel schonend von der Klinge abgetragen.

Einfach mal ein Messer schleifen - mit dem Seecode® Diamant Rollschleife gelingt das auch ohne Übung.r

Mit dem Seecode® Diamant Rollschleifer wird das Messerschleifen zu einem haptischen Erlebnis. Wie ein Handschmeichler liegt das kraftvolle Werkzeug aus massivem Edelstahl satt in der Hand. Die hochwertigen Kugellager im Inneren und die beidseitigen Vollgummi Laufflächen sorgen für einen leichten Lauf. Präzisionsarbeit mit den Fingerspitzen eben.


Der mit dem Innovationspreis Plus X Award 2020 ausgezeichnete Seecode® Diamant Rollschleifer glänzt auch in Sachen Hygiene: Den Schleifstaub an der Präzisionslehre einfach mit etwas Wasser abspülen. An dem aus solidem Edelstahl gefertigten Rollschleifer selbst können keine Keime oder Bakterien beständig anhaften. Das Tool am besten mit einem nebelfeuchten Tuch abwischen und bei Bedarf gelegentlich mit reinem Alkohol desinfizieren.

Außerdem ist er ein Blickfang in jeder Küche. Die Präzisionslehre ist so gestaltet, dass der Rollschleifer – immer griffbereit– in einer kleinen Mulde darauf ruht. Glänzender Edelstahl, schwarze Leichtlaufflächen aus sattem Vollgummi und der feine Diamantstaub sorgen für eine edle Optik.

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