• Hartmut Kamphausen

Von der Halfpipe zur Pizzaschaufel

- PRODUKTE -

 
Die Pizzaschaufel von Victorinox besteht aus recyceltem Material. Foto: Victorinox

Victorinox erweitert mit einem Relaunch seine beliebte Küchenutensilien-Kollektion. Egal ob Kochlöffel und Pfannenwender oder Schneid- und Servierbretter in unterschiedlichen Formen und Größen, sie alle sind praktisch, hochwertig und attraktiv. Ein typischer Protagonist für diesen Relaunch ist die Pizzaschaufel mit abgeschrägter Vorderkante. Gleich in zwei Größen und in den Farben Braun und Schwarz macht sie auf sich aufmerksam.


Hergestellt werden die praktischen Utensilien von der US-Tochter Epicurean exklusiv für Victorinox – aus umweltfreundlichem Material. Denn Epicurean ist auf Skateparks spezialisiert. Beim Bau von Halfpipes und Rampen bleiben kleinere Stücke von hochwertigem Faserholz übrig. Doch anstatt dieses zu entsorgen, beschloss das innovative Unternehmen eine Wiederverwendung – in Form von Schneidbrettern – und nahm damit Kontakt zu Victorinox auf.


Das Geheimnis der Kollektion liegt damit in dem besonderen Material, einem Papierverbundstoff. Es hat die Wärme und den Look eines edlen Holzproduktes, ist aber leicht, dünn und spülmaschinenfest. Es ist im Vergleich zu Holz und Kunststoffbrettern sehr widerstandsfähig und weist nur minimale Spuren von Schnitten auf. Es ist hygienisch, leicht zu reinigen und vermeidet das Risiko, dass Mikroplastik in Lebensmittel gelangt. Der Herstellungsprozess ist einfach und komplex zugleich. Hochwertige Papierbögen werden in ein lebensmittelechtes Harz getaucht, bevor sie zugeschnitten und von Hand ausgelegt werden. Jedes Blatt Papier wird sorgsam gestapelt, wobei die Richtung des Papiers wechselt, um Gleichgewicht und Stabilität zu schaffen. Die Stapel werden dann unter gleichmäßiger Hitze und Druck gepresst, wodurch die Papierschichten miteinander verbunden werden und ein extrem solides Material entsteht, das einfach das Zeug zum guten Küchenhelfer hat.


www.victorinox.com

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