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Das iSi Rapid Infusion Starter Kit umfasst den iSi Gourmet Whip in der 0,5 Liter Ausführung, das iSi Rapid Infusion Accessoire, 10 iSi Sahnekapseln sowie ein Rezeptheft mit den unterschiedlichsten Anwendungen. Rezepte wie Jalapeño Tequila, Thymian Essig, Chili Olivenöl sowie Sirupe und Emulsionen sind nur einige Auszüge daraus, um die Bandbreite dieses Tools zu beschreiben.
Das Aromatisieren von Flüssigkeiten geht ab sofort noch einfacher und schneller. Mit iSi Rapid Infusion können beliebige Aromen in Flüssigkeiten eingebunden werden. Man gibt dazu aromatische Feststoffe (wie z.B. Kräuter, Gewürze, Früchte) gemeinsam mit einer Flüssigkeit (wie z.B. Spirituosen, Öl, Wasser, Essig) in den iSi Gourmet Whip. Durch die Unterdrucksetzung im Rahmen der Inbetriebnahme des iSi Gerätes mit einer iSi Sahnekapsel wird das Aroma der Feststoffe in die Flüssigkeit eingebunden und diese bekommen eine einzigartige Geschmacksnote.
Wer also einfach für ein überraschendes Aroma sorgen möchte, schickt eine Mail an redaktion@tischgespraech.de. Mit ein wenig Glück kommt dann vielleicht eins der zwei Sets, die verlost werden, in die heimische Küche oder Bar.
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