• Christine Dicker

iSi Rapid Infusion Starter Kit - eine aromatische Liaison

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Aromatisieren von Flüssigkeiten geht jetzt noch einfacher und schneller. Mit dem iSi Rapid Infusion Starter Kit geht das Aromatisieren von Flüssigkeiten einfach und schnell. Es können beliebige Aromen in Flüssigkeiten wie beispielsweise Spirituosen, Öl, Wasser oder Essig eingebunden werden.


Flüssigkeiten mit individuellen Geschmacksrichtungen und Aromen zu versetzen, sind beliebte Anwendungen und jeder kann so seiner Kreativität freien Lauf lassen. Ab sofort können diese Anwendungen schneller und einfacher zubereitet werden.


Das iSi Rapid Infusion Starter Kit beinhaltet einen iSi Gourmet Whip in der 0,5 Liter Ausführung, das iSi Rapid Infusion Accessoire, 10 iSi Professional Charger sowie ein Rezeptheft mit den unterschiedlichsten Anwendungen. Rezepte wie Jalapeño Tequila, Thymian Essig, Chili Olivenöl sowie Sirupe und Emulsionen sind nur einige Auszüge daraus, um die Bandbreite dieses Tools zu beschreiben.


Die neue Geschmacksvielfalt entdecken


Mit geschmacksintensiven Zutaten wie Kräutern, Gewürzen und Früchten kann man den verschiedensten Flüssigkeiten neue Aromen verleihen. Flüssigkeiten mittels Infusionsverfahren mit aromatischen Zutaten zu versetzen ist keine Zauberei, brauchte aber bis jetzt eine gewisse Zeit.

iSi Rapid Infusion


Rapid Infusion mit dem iSi Gourmet Whip geht einen neuen Weg für die Infusion von Aromen in Flüssigkeiten. Die Technik von Rapid Infusion ist einfach, schnell und sie erhält das frische, geschmackvolle Aroma der festen Zutaten, weil sie ohne Erwärmung auskommt.


Rapid Infusion ermöglicht das Versetzen einer Flüssigkeit mit unterschiedlichen Aromen in kürzester Zeit. Einfach aromatische Feststoffe (wie z.B. Kräuter, Gewürze, Früchte) gemeinsam mit einer Flüssigkeit (wie z.B. Spirituosen, Öl, Wasser, Essig) in den iSi Gourmet Whip geben. Durch die Unterdrucksetzung im Rahmen der Inbetriebnahme des iSi Gerätes mit einer iSi Sahnekapsel wird das Aroma der Feststoffe in die Flüssigkeit eingebunden und diese bekommen eine einzigartige Geschmacksnote.


Mit iSi Rapid Infusion Accessoires kann bei Rapid Infusion Anwendungen mit dem iSi Gerät über das Entlüftungsrohr der Druck einfach entlastet werden und eventuell mitaustretender Schaum bzw. Flüssigkeiten in einem Behälter aufgefangen werden. Das eingelegte Sieb vermindert die Partikelanzahl des Feststoffes im Gerätekopf.


Multifunktionstool iSi Gourmet Whip


Der im Starter Kit enthaltene iSi Gourmet Whip kann auch für leckere Sahnekreationen, verführerischen Espumas (Schäume), pikanten Saucen und Suppen bis hin zu Fingerfood und lockerleichten Desserts usw. eingesetzt werden. Rezeptvorschläge gibt’s im Internet.


Fakten zum iSi Gormet Whip:

  • Gerätekörper und Gerätekopf aus hochwertigem Edelstahl

  • Ergonomisch geformter, stabiler Griff für die bequeme und leichte Handhabung

  • Rutschfester Silikongriffschutz für einfaches Auf- und Abschrauben

  • Spülmaschinenfest

  • Für kalte und warme Anwendungen

  • Optimiertes, im Gerätekopf fixiertes Edelstahl-Dosierventil für exakte Dosierung auch bei kleineren Portionen

  • Geschlossenes System – entspricht höchsten Hygienestandards

  • HACCP geeignet

www.isi.com/kulinarik

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