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- PRODUKTE -
Pfannen ohne Beschichtung sind aktuell gefragter denn je. Auch Olavson hat diese in seinem Sortiment: Ob scharfes Anbraten oder langsames Schmoren im Ofen – eine unbeschichtete Olavson Pfanne kann sehr hohe Temperaturen aushalten und intensive, kräftige Geschmacksnoten hervorbringen. Die Pfannen eignen sich hervorragend für das sogenannte Searing, also das schnelle Anbraten bei hoher Hitze, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. So entstehen Aromen, die einem Filet-Steak oder mediterranem Gemüsetopf erst ihren unnachahmlichen Geschmack verleihen.
Außerdem praktisch: Der widerstandsfähige Pfannenboden zerkratzt auch bei intensivem Einsatz von Pfannenwendern und Löffeln nicht – selbst die aus Metall können ihm nichts anhaben. Das Herzstück auch der unbeschichteten Olavson Pfannen ist der durchgehende Kupferkern, der im 5-Schicht System für eine optimale Wärmeverteilung und ein besonders schnelles Aufheizen sorgt. Das leichtere Aluminium gibt der Pfanne ein angenehmes Gewicht und sorgt für ein gutes Handling. Durch den hochwertigen Edelstahlmantel kann das Kupferkern-Kochgeschirr im Backofen genutzt und in der Spülmaschine gereinigt werden. Eine Reinigung per Hand ohne Spülmittel ist empfehlenswert, da so eine natürliche Patina auf der Pfanne entsteht und Speisen weniger schnell anbrennen.
Der ergonomisch geformte Griff der Pfannen bleibt selbst bei hohen Temperaturen angenehm kühl und durch den hitzebeständigen Glasdeckel ist der Kochvorgang stets im Blick. Unbeschichtete Olavson Kupferkern-Pfannen gibt es in vielfältigen Ausführungen und Größen.