Pilze Pilze Pilze

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Pilze Pilze Pilze aus dem DK Verlag ist vielmehr als ein Kochbuch für Pilze. Es ist ein Guide durch die Welt der Pilze und macht Lust aufs Entdecken und Ausprobieren. Pilzfluencer Moritz Schmid nimmt die Leserinnen und Leser in diesem Buch mit in den Wald und in die Küche: In über 80 vegetarischen Rezepten teilt er mit ihnen die Vielfalt und Faszination zu den wichtigsten Speisepilzen. Denn Pilze lassen sich nicht nur im Herbst finden, Pilzzeit ist für Moritz Schmid das ganze Jahr, egal ob haltbargemacht, als Zuchtpilz vom Marktstand oder mit etwas Glück selbst im Wald gefunden.

Mit Pilzdöner, Steinpilzpizza, gefüllten Morcheln oder Fritto Misto von der Krausen Glucke zeigt dieses Buch die ganze kulinarische Bandbreite von Pilzen und eine Sortenvielfalt weit über Champignon und Co. hinaus. Stimmungsvolle Bilder zum Thema, hilfreiche Porträts zu den zwölf wichtigsten Speisepilzen aus dem Wald, Steckbriefe zur kulinarischen Verwendung sowie eine attraktive Rezeptfotografie machen dieses Buch nicht nur für Plizfans und für die fleischlose Küche zu einem Schatz. 

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