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Smeg: Cold Brew auf Knopfdruck
- Christine Dicker
- 27. Aug.
- 2 Min. Lesezeit
- PRODUKTE -
Mit der neuen Siebträger-Espressomaschine von Smeg erweitern Kaffee-Fans zuhause ihr Genuss-Portfolio. Auf Knopfdruck extrahieren sie aus ihrer Lieblingsbohne einen erfrischend-aromatischen Cold Brew. Der Clou: Das Gerät erzeugt dank ausgefeilter Technik den weichen Geschmack eines kalt gebrühten Kaffees in nur wenigen Minuten. Natürlich brüht die Kaffeemaschine des italienischen Herstellers auch stilechten Espresso. Und über die integrierte Dampflanze lässt sich aufgeschäumte Milch oder heißes Wasser für Tee beziehen. Optisch präsentiert sich die neue Siebträgermaschine wieder als eine echte Smeg, im ikonischen Design 50’s Style, sofort erkennbar an ihrer runden, harmonischen Linienführung. Passend zum ausgefallenen Retrolook gibt es dieses Gerät in den Farben Creme, Pastellblau und Pastellgrün sowie in Weiß, Schwarz und Rot.
Der Cold Brew: Von wegen kalter Kaffee
Bei Cold Brew handelt es sich um eine komplett eigenständige Extraktionsmethode. Dabei wird das Kaffeepulver in kaltem oder zimmerwarmem Wasser angesetzt. Beim herkömmlichen Verfahren entsteht dann in 8 bis 24 Stunden ein besonders mildes, aromatisches Kaltgetränk. Damit unterscheidet sich der Cold Brew vom Iced Coffee, bei dem ein klassisch zubereiteter Kaffee abgekühlt und mit Eis serviert wird. Smeg ist es jetzt gelungen, die Zubereitungszeit deutlich abzukürzen: Die Extraktion erfolgt bei sehr niedrigem Druck in einzelnen Schritten und mit mehreren Pausen. So entstehen in nur 2 Minuten 100 ml des Kaltgetränks. Durch das spezielle Extraktionsverfahren schmeckt der Cold Brew deutlich weniger sauer und nicht so bitter wie die warm extrahierte Variante. Gesundheitsbewusste Genießer schätzen ihn übrigens auch, weil er die natürliche Süße der Bohnen bewahrt.
Die hochwertigen Materialien der Maschine tragen nicht nur zu ihrer Langlebigkeit bei. Sie unterstreichen außerdem den Wert, den ein stilecht zubereiteter Kaffee für einen gelungenen Tag leistet. Zum echten Barista-Feeling gehören dabei nicht nur ein professioneller Siebträger mit vier verschiedenen Filtereinsätzen und der Tamper aus Edelstahl. Der vollen Geschmackskontrolle dient auch das Manometer an der Vorderseite des Gehäuses. Denn es erlaubt, den Brühdruck präzise zu überwachen.
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