• Hartmut Kamphausen

Der Mahlgrad bestimmt den Geschmack

- PRODUKTE -


Die Design Kaffeemühle Advanced Plus von Gastroback bietet eindeutigen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität eines Kaffees. Denn die 16 Mahlgradeinstellungen des professionellen Edelstahl-Kegelmahlwerks ermöglichen es, mit nur einer Mühle und ohne großen Aufwand Kaffee für unterschiedliche Zubereitungsarten zu mahlen. So bestimmen die Durchlaufzeit des Espressos und der Mahlgrad den Geschmack am deutlichsten – und beides wird über die Mühleneinstellung angepasst. Jede Kaffeeart hat dabei ihren ganz eigenen Charakter, den es beim Zubereiten zu erhalten und hervorzuheben gilt.


Während in der Gastronomie überwiegend Kaffeemühlen mit Dosierer eingesetzt werden, ist bei den Mühlen für den Hausgebrauch das Prinzip „Grind on demand“, das portionsgenaue und frische Mahlen direkt in den Siebträger oder Kaffeebehälter, etabliert. Um dabei stets auf die möglichst gleiche Menge zu kommen, ist in der Gastroback Design Kaffeemühle Advanced ein Timer eingebaut, der den Mahlvorgang nach einer festgelegten Zeit beendet. Perfekte Crema und bestes Aroma sind das Ergebnis.


www.gastroback.de

#wirliebenkaffee


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