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Ankarsrum - eine schwedische Marke mit einer außergewöhnlichen Geschichte
- HINTERGRUND -
Aus Schweden kommen die Küchenmaschinen Ankarsrum Assistent Original – und dort werden sie auch gefertigt und von Hand montiert. Nahezu unverändert, sodass es auch für Maschinen, die schon ein wenig in die Jahre gekommen sind, noch Ersatzteile gibt. Das ist aber noch nicht alles. Alexandra van Lierop, Geschäftsführerin der Ankarsrum GmbH, hat mir einiges mehr zum Produkt und zur Vertriebsstragie erzählt.
tischgespraech.de: Die Ankarsrum Assistent Original Küchenmaschinen werden in Schweden gefertigt und von Hand montiert. Und das seit 85 Jahren. Seit wann gibt es die Marke in Deutschland und wie stark ist sie im Handel vertreten?
Alexandra van Lierop: Ankarsrum ist seit vielen Jahren auf dem deutschen Markt erhältlich, zunächst über unabhängige Distributoren. 2022 wurde die deutsche Gesellschaft gegründet, deren Geschäftsführung ich seit 2025 verantworte. Unser Firmensitz ist in Leverkusen. Aktuell arbeiten wir mit über 200 Fachhändlern sowie ausgewählten größeren Handelspartnern zusammen.
Der stationäre Fachhandel ist für uns ein besonders wichtiger Vertriebskanal, denn unsere qualitätsbewusste Kundschaft legt Wert auf persönliche Beratung
Zudem ist die Ankarsrum Assistent Original ein Produkt, dessen besondere Funktionsweise und Vielseitigkeit sich am besten im persönlichen Gespräch und in der praktischen Anwendung vermitteln lassen.
tischgespraech.de: Das Angebot von Küchenmaschinen auf dem deutschen Markt ist umfangreich. Was spricht für die Marke Ankarsrum?
Alexandra van Lierop: Ankarsrum vereint eine außergewöhnliche Geschichte mit einer einzigartigen Technik und einem Anspruch an Qualität, Nachhaltigkeit und Langlebigkeit, der wahrscheinlich einzigartig unter den Küchenmaschinen in dieser Preisklasse ist. Unsere Assistent Original wird bis heute in Schweden von Hand gefertigt und montiert. Die Maschine gehört zu den kraftvollsten am Markt. Das Gehäuse besteht aus 100 % recyceltem Aluminium und die Ankarsrum ist darauf ausgelegt, ihre Besitzer über Jahrzehnte zu begleiten. Wir verzichten bewusst auf Änderungen und Digitalisierung, damit unsere Kunden auch Ihre 50 Jahre alte Maschine zu uns in Reparatur geben können, oder sich das Ersatzteil sogar selbst bestellen können. Damit setzen wir bewusst ein Zeichen gegen die Wegwerfmentalität.
Was die Ankarsrum technisch besonders macht, ist ihr einzigartiges Knetprinzip: Anders als bei herkömmlichen Küchenmaschinen dreht sich die Schüssel, während der Teigroller die natürliche Knetbewegung der Hände nachahmt. Der leistungsstarke Motor sitzt im Sockel und sorgt für einen stabilen Stand, auch bei schweren Teigen und größeren Mengen. Gerade bei Brot- und Hefeteigen spielt die Maschine ihre Stärken aus.
Gleichzeitig ist sie dank ihres umfangreichen Zubehörsortiments ein vielseitiger Küchenhelfer, der weit über das Kneten und Rühren hinausgeht – vom Pasta- und Fleischwolfaufsatz bis hin zur Eismaschine. Für uns ist die Ankarsrum deshalb nicht einfach nur eine Küchenmaschine, sondern eine langfristige Investition in Qualität, Funktionalität und Freude am Kochen und Backen.
tischgespraech.de: Ich habe mich selbst davon überzeugen können, wie vielseitig dieses Gerät ist. Dazu bedarf es aber Beratung – wie stellen Sie sicher, dass der Handel die Assistent Original auch entsprechend präsentiert? Gibt es Händlerschulungen und bieten Sie Produktvorführungen im Handel an?
Alexandra van Lierop: Absolut, die persönliche Beratung spielt für uns eine zentrale Rolle. Die Ankarsrum unterscheidet sich in ihrer Funktionsweise deutlich von klassischen Küchenmaschinen. Umso wichtiger ist es, dass unsere Handelspartner die Besonderheiten kennen und diese auch anschaulich vermitteln können.
Deshalb bieten wir regelmäßig Händlerschulungen an und stehen über unsere Handelsvertreter in engem persönlichem Austausch mit dem Fachhandel. Ergänzend informieren wir unsere Partner über regelmäßige Retail-Marketing-Newsletter zu Produktneuheiten, Aktionen und relevanten Markenaktivitäten.
Ein besonders wichtiger Bestandteil sind außerdem die Produktvorführungen direkt im Handel. Hier können Kundinnen und Kunden die Maschine live erleben, Fragen stellen und sich selbst von ihrer Funktionsweise überzeugen. Entsprechende Termine können direkt bei den teilnehmenden Fachhändlern erfragt werden.
tischgespraech.de: Seit kurzem sind Sie zudem eine Partnerschaft mit Axel Schmitt, Bäckermeister, Brotsommelier, TV-Persönlichkeit und Weltbäcker des Jahres 2022 eingegangen. Was beinhaltet diese Partnerschaft?
Alexandra van Lierop: Mit Axel Schmitt haben wir einen Markenbotschafter gewonnen, der unsere Leidenschaft für gutes Handwerk, hochwertige Zutaten und vor allem guten Teig teilt. Die Partnerschaft wurde bewusst am 16. Oktober, dem Weltbrottag, offiziell bekannt gegeben – ein Datum, das kaum besser zu unserer gemeinsamen Leidenschaft passen könnte.
Axel wird Ankarsrum langfristig als Markenbotschafter begleiten und seine Expertise als Bäckermeister und Brotsommelier in unterschiedliche Aktivitäten einbringen. Dazu gehören unter anderem gemeinsame Rezeptentwicklungen, Video- und Social-Media-Inhalte, Workshops, Veranstaltungen, Einbindung im TV in unsere Kommunikation gegenüber Endverbrauchern und dem Fachhandel.
Besonders wichtig ist uns dabei, die außergewöhnlichen Kneteigenschaften der Ankarsrum durch einen ausgewiesenen Experten erlebbar zu machen. Gleichzeitig möchten wir zeigen, wie vielseitig die Maschine auch über die Brotherstellung hinaus eingesetzt werden kann. Unter dem Leitgedanken „Eine Leidenschaft: Guter Teig“ verbinden wir so schwedische Ingenieurskunst mit deutscher Backtradition und möchten noch mehr Menschen für das Backen mit der Ankarsrum begeistern.
tischgespraech.de:Ein weiterer Vorteil der Küchenmaschine ist auch, dass es für sie über viele Jahre Ersatzteile gibt, sie leicht zu reparieren ist. Gibt es dazu eine Anlaufstelle in Deutschland oder müssen die Maschinen dafür nach Schweden? Und wie lange dauert im Durchschnitt so eine Reparatur?
Alexandra van Lierop: Langlebigkeit bedeutet für uns nicht nur eine robuste Konstruktion, sondern auch, dass eine Maschine im Bedarfsfall repariert werden kann, anstatt ersetzt werden zu müssen. Deshalb legen wir großen Wert auf die langfristige Verfügbarkeit von Ersatzteilen und entsprechende Servicemöglichkeiten.
Unsere Kundinnen und Kunden müssen ihre Maschine für eine Reparatur nicht nach Schweden schicken. Im deutschsprachigen Raum arbeiten wir mit spezialisierten Servicepartnern zusammen: In Deutschland ist dies das Servicecenter Zimmermann, in Österreich die Firma Langwallner.
Die durchschnittliche Reparaturdauer liegt bei etwa zehn Tagen, abhängig vom jeweiligen Reparaturumfang und der Ersatzteilverfügbarkeit. Unser Ziel ist es, dass die Ankarsrum ihre Besitzer möglichst über viele Jahrzehnte begleitet.
tischgespraech.de:Ankarsrum wird auch Online direkt verkauft. Wie werden Endverbraucher auf die Marke aufmerksam? Welche Rolle spielt hier auch Ihre Präsenz auf Social Media?
Alexandra van Lierop: Wir verfolgen in Deutschland eine kanalübergreifende Markenstrategie, bei der der stationäre Fachhandel, unser eigener Onlineshop, Pressearbeit und digitale Kommunikation eng zusammenspielen.
Social Media nimmt dabei eine zunehmend wichtige Rolle ein. Über unsere eigenen Kanäle zeigen wir nicht nur die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Ankarsrum, sondern vermitteln auch die Werte hinter der Marke: schwedische Handwerkskunst, Langlebigkeit, Qualität und die Freude am gemeinsamen Kochen und Backen.
Ein wichtiger Bestandteil unserer Strategie ist die Zusammenarbeit mit authentischen Persönlichkeiten aus der Koch- und Backszene. Mit unserem Markenbotschafter Axel Schmitt sowie weiteren Content Creators möchten wir neue Zielgruppen erreichen und die Besonderheiten der Maschine durch inspirierende Rezepte und praktische Anwendungen vermitteln. Gleichzeitig ist uns der Austausch mit unserer bestehenden Community, etwa in Backforen und auf Social Media, sehr wichtig.
Ergänzt wird dies durch gezielte Pressearbeit, Veranstaltungen sowie Performance-Marketing-Maßnahmen auf digitalen Plattformen, mit denen wir die Markenbekanntheit in Deutschland weiter steigern möchten.
Eine besondere Bedeutung hat für uns außerdem die persönliche Weiterempfehlung. Viele unserer Kundinnen und Kunden sind seit Jahren oder sogar Jahrzehnten begeisterte Ankarsrum-Nutzer und empfehlen die Maschine aus eigener Überzeugung weiter. Diese authentische Mundpropaganda ist für uns ein besonders wertvoller Bestandteil des Markenaufbaus.
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