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Tim Raue setzt auf Premium-Brand
- Christine Dicker
- 23. März
- 3 Min. Lesezeit
- HINTERGRUND -
Tim Raue liebt Blau. Blau ist nicht nur seine Arbeitskleidung und auch die seiner Küchen- und Restaurantbrigade, Blau spielt auch bei der Ausstattung seiner Restaurants eine wichtige Rolle. Da war es natürlich folgerichtig, dass die Töpfe und Pfannen, die Raue mit WMF gemeinsam entwickelt hat, im Signature-Blau des Sternekochs kommen. Ebenfalls klar: Die limitierte Sonderedition WMF Fusiontec® Mineral Pro Serie x Tim Raue steht für höchste Qualitätsansprüche und maximale Kochexperience.
Aber der Reihe nach: Im September 2025 haben WMF und Tim Raue ihre exklusive Zusammenarbeit bekanntgegeben und die Tim Raue Edition vorgestellt, der der Berliner Zwei-Sternekoch seine Handschrift verliehen hat. Das ikonische Blau und seine Signatur auf dem Glasdeckel verstehen sich als eine Empfehlung an alle Hobbyköche, die bei der Wahl des Kochgeschirrs auf Qualität setzen.
Eine Qualität, die auch den Ansprüchen von Profiköchen stand hält. Das haben Tim Raue und seine Crew bei einem Event Mitte März in seinem Zwei-Sterne-Lokal Tim Raue in der Rudi-Dutschke-Straße in Berlin bewiesen. Bei diesem war nicht nur das komplette Sortiment der Tim Raue Edition zu sehen, es wurde auch vorgeführt, wie widerstandsfähig die Beschichtung ist. Raue verwendet die WMF Fusiontec® Mineral Pro Serie bereits seit einem halben Jahr in seiner Küche und ist voll zufrieden. Das zeigte er auch bei dem Event, in dem er alle Gäste in seine Küche einlud und vorführte, wie hart in der Profiküche Töpfe und Pfannen herangenommen werden.
So erhitzt der Zwei-Sterne-Koch in Pfanne und Wok das Fett bis zum Rauchpunkt, um den Lebensmitteln das typische Wok-Aroma zu verleihen. Und die Pfanne und der Wok? Die halten das dank der Fusiontec® Mineral Pro Oberfläche locker aus. Ganz nebenbei verrät Raue auch einige Tipps, wie zum Beispiel ein klassischer Fond noch besser gelingt und warum die Schnitttechnik von Karotten und Co. für den Geschmack entscheidend isHighlight des Events war an diesem Tag aber nicht nur die Sonderedition WMF Fusiontec® Mineral Pro Serie x Tim Raue, Raue und sein Team servierten auch noch ein Fünfgänge-Menü, das in jedem Gang seine unverwechselbare kulinarische Handschrift zeigte.
Die Fakten:
Die Kollektion umfasst Schmortopf, Multiopf, Stielpfannen in zwei Größen sowie einen Stielwok wie auch Töpfe für den klassischen Bedarf. Zu den Favoriten des Asia-Connaisseurs zählt beispielsweise der Stielwok. Die WMF Fusiontec® Mineral Pro Töpfe überzeugen durch enorme Leistungsfähigkeit. Das Geheimnis ihrer Langlebigkeit liegt in einer einzigartigen Materialfusion, wobei zwanzig ausgewählte Natursteinmineralien unter extrem hohen Temperaturen mit einem Edelstahlkern verschmolzen werden. Dieses Verfahren macht die Fusiontec® Mineral Pro Oberfläche so kratzfest und unverwüstlich, dass sie selbst metallischen Küchenhelfern standhält.
Die besondere Materialstruktur sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, herausragende Wärmespeicherung und ein schnelles Erhitzen auf die gewünschte Temperatur. Das ermöglicht präzises Garen, Schmoren und Braten für perfekten Geschmack.
Auch optisch weiß die WMF Fusiontec® Mineral Pro Serie zu beeindrucken. Glänzende Farbpartikel verleihen ihr eine besondere Ästhetik – ideal, um Gerichte direkt aus dem Topf zu servieren. Für einen souveränen Auftritt sorgen die genieteten Hohlgriffe. Sie reduzieren die Wärmeübertragung vom Topf auf die Griffe1 . Dadurch bleiben sie auch nach längerer Kochzeit auf dem Herd kühl genug für einen sicheren und komfortablen Transport in den Ofen oder auf den Tisch. Ein breiter Schüttrand erleichtert zudem das tropffreie Ausgießen von Flüssigkeiten.
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